长豆角的功效与作用
1、长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。
2、长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗****功效，预防急性肠炎,腹泻发烧。
3、具备补肾**的作用，可充分保证人的睡眠，李时诊曾夸赞它可以“理中养血，补肾**健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”。说白了“营卫”，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠。
4、有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。
5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。
6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。
除此之外，多吃长豆角还能**呕吐、打嗝儿等不适感。小孩子食积、气胀的情况下，加入适量的生豆角生，细嚼后吞咽，能够具有一定的减轻功效。
在服用长豆角的情况下，是不是烹制烂熟是*需要留意的问题，由于生豆角或未炒过的长豆角非常容易造成中毒了，这并不是玩笑的。在生豆角中带有对身体危害的物质，分别是溶血素和毒蛋白质，他们进到身体之后对消化道导致明显的刺激性，轻则仅仅觉得胃里的并不是，可是假如比较比较严重，可能会产生呕吐、腹泻等中毒的症状，因而是要十分注意的。
尤其是在给少年儿童烹制长豆角的情况下更要留意是不是煮开，少年儿童的胃肠作用较差，一定不必让她们吃到生豆角或是未煮开的长豆角。还行，长豆角中的有害物不是耐热的，要是煮开煮透就不会有一切问题，還是一道健康营养的菜式。
